Бармен, официант

Имя

Дмитрий

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Монино

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

6 лет

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

35 лет   (25 декабря 1989)

Опыт работы

Период работы

апрель 2018 — по настоящее время   (7 лет 5 месяцев)

Должность

Повар 4 разряда

Компания

ООО "Семейная кухня"

Обязанности

1. Работа в холодном цеху: подготовка продуктов, нарезка, приготовление холодных блюд (салаты, бутерброды, полуфабрикаты, фруктовые корзинки и пр.);

2. Работа в горячем цеху: приготовление супов, гарниров, блюд из мяса и морепродуктов;

3. Принимал участие в приготовлении суши, роллов.

4. Приготовление блюд по тех.картам, разработка тех.карт, разработка и введение новых блюд в меню;

5. Выполнение функций су-шефа: организация рабочего процесса, соблюдение качества блюд и контроль за приготовлением блюд согласно тех.картам, контроль закупки и использования продуктов, организация трудового процесса на кухне, обучение персонала, участие в проведении мастер-классов шеф-поваром.

6. Работа на современном оборудовании, инновационные процессы обработки продуктов.

7. Обучался у ведущего технолога Сотникова Сергея (Оптимизация производства); присутствовал на семинаре ведущего ресторатора Сокирянского Федора.

Период работы

апрель 2010 — февраль 2015   (4 года 11 месяцев)

Должность

Менеджер по работе с клиентами

Компания

ООО "Док-Регион"

Обязанности

1. Активные оптовые продажи строительных материалов: Дерево, металл, цветной металл, столярные изделия.

2. Участие в гос. тендерах.

3. Ведение переговоров.

4. Полное сопровождение клиента: подписание договоров, контроль графика поставки, оплаты товара, ведение первичной документации, поддержание деловых отношений, кросс-продажи, выявление новых потребностей.

5. Своевременная отчетность, выполнение плановых продаж.

6. Контроль и развитие логистики в компании.

1. Поиск и привлечение Заказчиков, проведение процедуры оформления, согласования и подписания договоров.

2. Контроль выполнения условий договоров (своевременное производство и отгрузка товара, поступление денежных средств).

3. Мониторинг рыночных цен на производимую продукцию, анализ и выявление новых сфер развития бизнеса.

4. Работа с претензионными клиентами (возврат, замена товара) урегулирование споров.

5 Проведение переговоров и деловой переписки.

6 Поддержка контактов с существующими клиентами.

7. Сбор, оформление и подготовка документов для участия в тендерах, подготовка коммерческих предложений.

8. Подготовка плановых и фактических бюджетов закупки и реализации (месяц, квартал, год) в рамках курируемых проектов.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2010 год

Учебное заведение

ГОУ СПО Технологический колледж № 14

Специальность

Повар 4 разряда

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый), Китайский (Базовый)

Водительские права

Категории A, B

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Сложные фигурные формы нарезки овощей

ГОУ СПО Технологический колледж № 14

Навыки и умения

Грамотная речь

Ориентация на результат

Ведение переговоров

Управление проектами

Холодные продажи

Деловая переписка

Активные продажи

Работа в команде

B2B Продажи

Организаторские навыки

Деловое общение

Навыки продаж

Подготовка коммерческих предложений

Урегулирование конфликтов

Проведение презентаций

Прямые продажи

Документальное сопровождение

Участие в Тендерах

Холодные звонки

Обучение и развитие

Навыки переговоров

Ведение переписки

Производственная логистика

Мониторинг цен

Ведение активных клиентов

Пользователь ПК

Обо мне

Быстрая обучаемость, целеустремленность, готов поддержать любые интересы работодателя. Могу брать инициативу в свои руки и нести полную ответственность за нее.

Я нацелен на результат от своей работы и планирую развиваться.

Портфолио